Plancha à gaz

La plancha à gaz deviendra votre meilleure amie lors de vos déjeuners comme vos dîners d’été. En effet, cet appareil vous permettra de cuisiner toutes sortes d’aliments, de l’entrée au dessert.

Contrairement au barbecue, la plancha dispose d’une surface chauffante lisse et vous donne l’occasion d’effectuer vos cuissons sans contact direct avec les flammes, ce qui préserve les saveurs de vos aliments et les rend encore plus délicieux. Viande, légumes, poissons… Tous les mets sont à portée de cuisson avec votre plancha !

Sur la boutique en ligne Nature Bois Concept, nous vous proposons une grande sélection de modèles de plancha à gaz ou électrique, parmi laquelle vous trouverez aisément votre bonheur pour égayer les gourmets de votre entourage. Planchas en acier inox, planchas vintage, planchas à 3 ou 4 feux brûleurs… Choisissez la plaque de cuisson qui vous tente le plus !

C’est quoi une bonne plancha à gaz ?

Tout comme pour une plancha électrique, une plancha à gaz doit être suffisamment puissante et robuste pour cuire vos aliments à très haute température. Par contre, sachez que le gaz permet à l’appareil de chauffer plus fortement que l’électricité.

Hormis cette différence, les critères pour choisir une plancha à gaz sont les mêmes que ceux pour sélectionner la bonne plancha électrique.

Il faut donc vous renseigner sur :

• La position et la forme des résistances afin d’être sûr que vous puissiez profiter d’une cuisson optimale et homogène ;
• La taille optimale de la plaque de cuisson : plus elle est grande et plus vous pourrez chauffer d’aliments en même temps ;
• Le matériau de la plaque de cuisson : fonte émaillée (relativement fragile, mais abordable), acier émaillé (le meilleur rapport qualité/prix) ou inox (le matériau le plus cher et le plus qualitatif) ;
• La présence d’un récupérateur de graisse ;
• Le design du châssis et des boutons ;
• Les différents modes de cuisson possibles : certaines planchas peuvent être refermées et/ou posséder un espace grill.

Évidemment, il faut aussi prendre en compte votre budget pour être sûr de choisir la bonne plancha à gaz.

Quels sont les avantages de la plancha à gaz ?

Dans l’univers du barbecue, deux clans s’affrontent : les fans du barbecue au charbon de bois traditionnel et ceux qui préfèrent la plancha.

Les premiers apprécient le petit goût fumé qui se dégage des aliments cuits au barbecue. Les seconds privilégient la simplicité ainsi que le caractère écologique et économique offert par la plancha. En effet, vous n’avez pas besoin d’acheter régulièrement des sacs de charbon puisqu’il suffit d’une bouteille de gaz pour alimenter pendant de nombreuses heures votre plancha à gaz.

À ce titre, il est difficile d’estimer précisément la durée de vie de votre bouteille, car cela dépend aussi bien de sa taille que de l’utilisation de votre plancha. Dans tous les cas, si vous l’utilisez de façon occasionnelle, une bonbonne de gaz peut durer plusieurs années.

Vous êtes toujours intéressé par l’achat d’une plancha ? Il convient donc de bien vous renseigner sur les différences entre une plancha à gaz et une plancha électrique.

Tout d’abord, si vous n’avez pas de prise électrique à proximité de votre appareil, vous n’avez pas le choix : il vous faut une plancha à gaz. De plus, ce combustible permet de monter plus haut en température, ce qui permet de cuire plus rapidement certains aliments.

Comment faire cuire à la plancha à gaz ?

Peu importe le type de plancha utilisée (gaz ou électricité), la méthode de cuisson est toujours la même.

Tout d’abord, préchauffez votre plancha et déposez un peu d’huile sur la plaque (afin d’éviter que les aliments ne collent).

Quand la plaque est bien chaude, disposez vos aliments en faisant attention à la position de vos résistances.

N’hésitez pas à retourner plusieurs fois vos aliments durant la cuisson et à vérifier que l’intérieur soit bien cuit.

Quand vous pensez que c’est bon, il suffit de servir le repas à vos convives en ayant adapté la cuisson en fonction des envies de chacun.

Comment nettoyer une plancha à gaz ?

Attendez un peu avant d’éteindre votre appareil. Alors que les plaques sont encore chaudes, versez de l’eau dessus et raclez les résidus alimentaires à l’aide d’une spatule. N’hésitez pas à répéter l’opération plusieurs fois si nécessaire.

Quand vous pensez que c’est bon, vous pouvez éteindre votre plancha à gaz afin de la laisser refroidir.

Une fois qu’elle est bien froide, versez à nouveau un peu d’eau et nettoyez-la à l’aide d’une éponge ou d’un grattoir (pour certains matériaux seulement). Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez, appliquer un peu de liquide vaisselle.

Laissez sécher et recouvrez votre plancha à gaz de sa protection avant de la ranger.